"Una bellissima esperienza ben organizzata e molto interessante per fare conoscere le realtà produttive ed agricole virtuose e attente al nostro territorio.." - Nicole

"Ottima esperienza che consiglio a tutti, soprattutto a coloro che amano saperne di più rispetto al proprio territorio in termini di piccole realtà agricole e produttive [..] Bellissimo aver trovato giovani ragazzi che offrono le loro competenze far crescere piccole realtà e che amano il proprio paese e la natura che ci circonda" - Veronica

..Leggi le altre recensioni.

Per il secondo anno vi proponiamo "Una Gita in Campagna" - ecco il programma completo:

Come il latte diventa formaggio? Come un’ape produce il suo miele? Quando un prodotto è sostenibile?

Vivi un’esperienza piena di curiosità e impara a conoscere la natura e gli animali in modo divertente.

Alla mattina i produttori vi guideranno attraverso il loro caseificio Biologico e spiegheranno le lavorazioni che rendono il latte un buonissimo formaggio o uno yogurt. Al pomeriggio l’esperienza proseguirà nel verde, tra i recinti dove crescono polli, galline, anatre, conigli e porcellini d’india. Qui scoprirete come le api raccolgono il polline dai fiori e come il miele viene raccolto.

Ma non soltanto imparare, anche assaggiare: un pic-nic dei prodotti locali vi accompagnerà nella pausa pranzo in mezzo alla natura!


Mattinata: alla scoperta del Grana Padano …e del Bio”

Ritrovo: ore 10:00

Presso: Biocaseificio Tomasoni - Via Roma, 30, 25023 Gottolengo BS - Si invita a parcheggiare presso il parcheggio della scuola media di Gottolengo (Via Roma)

Produttore: Massimo e la famiglia Tomasoni

 

A partire dalla storia del formaggio più noto della nostra pianura comprenderete le ragioni di una produzione interamente Biologica.

Passeggiando nelle sale del caseificio i produttori condivideranno la passione e la tecnica del loro lavoro. Scoprirete la storia, la geografia e anche la matematica della lavorazione del latte (quanto latte produce una mucca? Quanto latte serve per fare una forma di grana? Quante mucche servono?). Vi spiegheranno le scelte sostenibili che il caseificio ha sposato per rispettare l’ambiente e la natura.

Cosa si impara?
- Come nasce il Grana
- Cos’è il Biologico
- La produzione degli stagionati
- La produzione dei freschi
- Curiosità

Esperienza in famiglia al Caseificio Tomasoni - natura - hive-food

Cosa si visita?
- La sala lavorazioni: arrivo del latte - sosta per affioramento in bacinella – inizio lavorazione – siero e caglio – spinatura – cottura – formatura – marchio
- Visita alle saline: la salatura
- Visita al magazzino stagionatura
- Prova di battitura sulla forma (come nella pubblicità)

Esperienza per famiglie Biocaseificio Tomasoni

Se vuoi scoprire di più su questo produttore, trovi la sua storia qui: Biocaseificio Tomasoni!


Tarda mattinata e primo pomeriggio: viaggio nel mondo delle api

Spostamento presso: Cascina Bertoldosso, 25023 Gottolengo

Produttore: Riccardo

Seguire il volo delle api vi farà scoprire l’ecosistema che ci circonda. Camminare in una cascina della pianura padana ci permetterà di visitare i pollai ed i recinti dove vivono e crescono polli, galline, anatre, conigli e porcellini d’india, ascoltare il canto degli uccelli che vivono liberi in questo ambiente e godere della tranquillità e serenità tipici della campagna.

 

Esperienza per famiglie - Alla scoperta degli animali

Dopo aver visitato l’apiario, conosciuto le varie componenti di un alveare e identificato regine, fuchi ed operaie, con una facile passeggiata seguiremo le api alla ricerca e conoscenza dei fiori da dove queste raccolgono il nettare ed il polline.

Cosa si impara?

- Cos’è un apiario
- Come vivono le api
- Il sesso delle api
- I prodotti dell’alveare
- Le parti di un alveare.

Esperienza per famiglie - Visita all'Apicoltura

Cosa si fa durante la visita?
- Identificazione di: regine, fuchi e operaie
- Le scorte di miele, polline
- La propoli
- Identificazione di uova, larve celle sigillate e (se ci sono) di celle reali.


Pic-nic nella natura dopo le visite guidate!

Proseguimento presso: Cascina Bertoldosso, 25023 Gottolengo

Produttori: Massimo, Paolo e Riccardo

Dopo la visita al caseificio e all'apiario, vi aspetta un caratteristico cesto per pic-nic. Le focacce, i panini e i dolci freschi della forneria del paese accompagneranno la degustazione di prodotti locali.

Cosa contiene il pic-nic?:

- Pane o focaccia (100g/persona)
- Affettato (80g/persona) e/o Formaggio Biocaseificio Tomasoni e/o - Miele di Riccardo
- Fetta di torta/Biscotti (100g/persona)
- Bibita (acqua, the, coca, birra o altro – 1 per persona)

Se vuoi scoprire di più su questo produttore, trovi la sua storia qui: Forneria del Faol!


La visita all’alveare verrà svolta con gli appositi dispositivi di protezione. VI CHIEDIAMO DI PORTARE CON VOI (IN AUTO O IN UNO ZAINO) DEI PANTALONI LUNGHI E UNA MAGLIA/CAMICIA LUNGA da usare durante la visita agli alveari insieme agli appositi caschi.

Se vuoi scoprire di più su questo produttore, trovi la sua storia qui: Apicoltura Torretta dal Dosso!

 


Se vuoi scoprire di più sugli organizzatori di questa esperienza, siamo qui: Hive