Le nostre radici crescono da una storica forneria del paese che abbiamo deciso di rilevare nel 2011. La "Forneria dal Faol" prende il noma da Paolo, detto "il Faol", che insieme alla sua famiglia ha ridato vita a questa attività con entusiasmo e novità.

Il nostro obiettivo è quello di rinnovarci ogni giorno con prodotti che possano essere sempre più sostenibili e di qualità. Nel tempo abbiamo partecipato attivamente alla costruzione di un'intera filiera biologica che coinvolgesse i produttori locali e a dedicare una parte della nostra produzione al biologico (certificando alcuni nostri prodotti da forno).

Inoltre ogni anno cerchiamo di investire in nuovi macchinari a ridotto consumo energetico. In programma per quest'anno c'è la posa di un impianto fotovoltaico da 20 kilowatt che servirà per alimentare buona parte dell'attività.

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